Cenone di Capodanno 2019

Cenone di Capodanno

Entrée di Benvenuto

Antipasti:

Carpaccio di manzo con Julienne di Sedano e Parmigiano Reggiano

Sformatino di Verdura con salsa Bianca

Carpaccio di Branzino al Pompelmo Rosa

Primi:

Riso Carnaroli con Vellutata di Scampi del Mediterraneo

Cappellacci di Ricotta e Spinaci in Salsa di Noci di Sorrento

Secondi:

Quadrello di Tonno Rosso con Sesamo e Songino in Salsa di Soia

Filetto di Maialino di Cinta Bardato con pure di Castagne e Broccolo Saltato

Lenticchie di Castelluccio e Zampone

Dessert:

Millefoglie ai Frutti di Bosco

Piatto della Tradizione

€ 85 a persona

(Bevande escluse)

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